今回ツアーで訪問するのは、イギリス南東部にワイナリーを構える『BOLNEY Wine Estate（ボルニー・ワイン・エステイト社）』。
1972年創設、家族経営の老舗ワイナリーです。
創設者の娘、サム・リンター氏がオーナー兼ワインメーカーを務める「BOLNEY」は、自社畑で6種類のぶどうを栽培しており、多様なワインに出会えるワイナリーです。収穫はすべて手作業。ていねいに選別し、伝統的な製法を用いてつくっています。

ブリティッシュ・エアウェイズのファーストクラスに採用された英国初のスパークリングワインとしても有名な「BOLNEY」。
シャンパンと並ぶ最高品質の味わいは、一度は試してみたい逸品! 上質なスティルワインやスパークリングワインが自慢の「BOLNEY」なら、お気に入りの一本が必ず見つかるはずです。

ワイナリーはぶどう畑も隣接しているとても心地の良い風が吹く素敵な場所です。美しいぶどう畑の風景を眺め、ぶどう畑を通り抜ける風を感じて。
心がゆっくり解放されていくのが感じられるはず。

ミシュランプレートに選ばれた美味しい食事+ワインの特別レッスンを開講。
ワインと料理の合わせ方を学び、実際に飲んで食べて楽しんでいただく講座です。
ワインをただ楽しみたい。何となく行ってみたいな、と思ったなら、食事気分でスタートしてみてはいかがでしょうか。

丘のふもとの隠れた宝石のような村「ディッチリング」。
知る人ぞ知るこの村には、木組みの家が今でも残り、村全体が中世のような雰囲気を漂わせています。 8世紀には既に存在していた歴史ある村で、ここには40もの建物が指定建造物(Listed Building) に登録されています。
村のメイン通りには、可愛らしいカフェや地元アーティストのミュージアムがあり、静かな時間を過ごしたい方にはぴったりの場所です。